0

Organizando um jantar para amigos

É muito bom receber amigos em casa, conversar, rir de chorar, tirar fotos…. Agora como organizar um jantar para que você tenha tempo para curtir a sua visita? E ainda impressionar com bom gosto e desenvoltura….

1. Entrada – uma boa tábua de queijos, salames, torradas e patês são ótimas opções, com um coquetel de frutas com e sem álcool.

 frios

2. Prato principal – As massas são sempre apreciadas como prato principal; lasanhas, rondeles, fricassé de frango são receitas práticas que você pode preparar um dia antes e chegando a hora colocar no forno e pronto. Se preferir pode fazer um assado acompanhado de arroz e batatas, ou mignon com molho madeira e batata souté… (Depois eu coloco algumas receitas aqui). E sempre acompanhado com uma boa salada. Eu gosto muito de fazer uma salada mais pratica, com alface, tomate, repolho roxo, milho, cenoura ralada, azeitonas pretas….tudo misturado com algumas torradinhas daquelas temperadas deliciosas de lanche e alguns pedacinhos de manga ou morangos. Fica bonita e deliciosa. Acompanha algum molho, eu faço muito o de iogurte, acho mais fácil.

SALADAS

2. Bebida – refrigerantes, sucos e vinhos

3. Sobremesa – amo tortas, de limão, morango…. estrogonoff de nozes tb e para ser prático mousses são ótimos, rápidos e deliciosos. (Depois escreverei as receitas)

4. Decoração

Eu gosto muito de detalhes, me preocupo até com o guardanapo… tem que ser tudo combinando. O bom é ter pratos brancos ou de uma cor. Arranjos de flores em pequenos vasos são ideais e dão vida à mesa. Luz baixa ou, ainda, luz de velas criam um ambiente aconchegante e acolhedor. Eu sou cheia de flu flu…. então gosto de uma toalha branca com jogo americano de patchwork, guardanapo da cor q eu escolher no dia, combinando com o jogo americano, porta guardanapo de pedrarias e talheres de inox.

mesa

Na hora da chegada dos seus convidados esteja bonita, com uma casa bem arrumada e um belo jantar para servir !

E pronto!!!! Sucesso!!!!

Beijinhossss e até o próximo post com as receitinhas!

2

Regras básicas de etiqueta!!!

1. A arrumação da mesa

  • Toalha limpa, sem manchas de qualquer origem e bem passada
  •  A direita de cada prato, colocar a faca e a colher e a esquerda o garfo – em frente ao prato os talheres de sobremesa – em frente ao prato, mais a direita, o copo
  • As flores causam sempre impressão agradável em uma mesa, devem ser arrumadas em vasos baixos, e devem estar sempre em harmonia com todo o conjunto, tendo o cuidado de escolher flores sem perfume.
  • Se o jantar começar com uma sopa, o prato de sopa deverá esta dentro do prato raso
  • Se a entrada for salada o pratinho de salada deverá ser colocado a esquerda do prato raso.
  • O prato deve ser colocado 2 dedos da beirada da mesa.
  • A lamina da faca fica para o lado de dentro, em direção ao prato.

2. Distribuição dos lugares a mesa  3- Maneiras a mesa

  • Tome cuidado aos mastigar alimentos. Coma de boca fechada e procure não fazer barulho enquanto come.
  • cuidar da postura. Sente-se apoiado ao encosto da cadeira e com boa postura, e nunca apoie os cotovelos sobre a mesa.
  •  Se ao você se servir tocar em algum alimento,coloque-o em seu prato. Nunca o deixe no recipiente aonde outras pessoas irão se servir.
  • Não use seus talheres para se servir em um recipiente que será utilizado por outras pessoas.
  •  Caso não goste de alguma comida após experimentá-la, sinta-se à vontade para deixá-la no prato.
  • Se precisar pegar algo sobre a mesa que está fora do seu alcance peça para alguém que está mais próximo auxiliá-lo. Nunca passe seu braço na frente das outras pessoas.
  • O guardanapo deve ser colocado no colo e usado exclusivamente para secar lábios e dedos.
  • O pão deve ser partido com a mão, que também deve ser utilizada para levá-lo a boca. –  Não se deve molhar o pão em molhos ou em qualquer outro líquido.
  • Ao aceitar um prato não é necessário dizer nada, porém quando não deseja comer algo o mais correto é dizer: não, obrigado.
  •  Antes de beber qualquer coisa, engula o que estiver comendo e limpe os lábios com o guardanapo. Após a bebida, leve o guardanapo à boca para secá-la.
  • Ao terminar de comer não se deve empurrar o prato.
  • No restaurante não damos a mão a quem está comendo apenas os cumprimentamos com um aceno da cabeça e saudando-os com um sorriso.
  •  Não suje a toalha: jamais coloque detritos como ossos, espinhas, guardanapos sujos, caroços, diretamente sobre a toalha. Coloque-os num pratinho disponível para isso, ou no pratinho de pão, ou dependendo das circunstâncias, peça um prato para o garçom para colocar os restos.
  • A faca quando não estiver sendo utilizada deverá ficar sobre o prato na parte superior, com a serrilha voltada para pessoa.
  • Ao terminar, coloque os dois talheres juntos (não cruzados) é o “código” de que você está satisfeito, e de que o garçom pode retirar seu prato.
  • Em consideração a dona de casa, despeça-se na hora oportuna, sem prolongar muito sua presença. Permanecer muito tempo após o jantar,  obriga a anfitriã, certamente já cansada, a pensar em algo mais para oferecer.
  • SALADA – Não se corta, se faz uma trouxinha pegando a folha inteira e a levando à boca.
    MASSAS – Nunca comer de faca. Sempre garfo e colher. Lasanha, por exemplo, utilizar só de garfo, pois é fácil de contar. Já uma pizza, pode-se comer de garfo e faca.
    FRANGO COM OSSOS – De garfo e faca, e quando estiver no finalzinho pode-se comer com a mão.
    FRANGO À PASSARINHO – Pode-se comer com a mão, pois neste prato já fica complicado utilizar o talher.

4. Como receber:

  • A americana – não importa o tipo de refeição esse serviço resolve de forma simpática o problema de falta de espaço.

Dicas: mantenha as travessas sempre abastecidas/ providencie varias mesinhas pela sala, se preferir espalhe almofadas pelo chão.

  • A francesa

Solução para jantares muito formais – o jantar começa a ser servido pela convidada principal a direita do dono da casa, serve as outras convidadas e por ultimo a dona de casa, os homens são servidos depois das mulheres e a ordem é a mesma. Todos os pratos são passados 2 vezes.

Dicas: Prefira toalhas de mesa branca e sem estampa e a louça pode ser colorida/ limpe os copos com álcool, eles ficarão muito brilhantes/ não coloque palitos na mesa,mas tenha sempre a mão caso algum convidado pedir/ os pratos devem ser servidos do lado esquerdo e retirados pelo direito/ os pratos só devem ser tirados depois que todos os convidados tiverem terminado.