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DIETA DUKAN

 Estou de dieta!!!

DIETA DUKAN 

A dieta consiste em 4 fases, Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. O ponto forte da dieta é poder emagrecer sem sentir fome, pois os alimentos permitidos podem ser consumidos sem limitação, salvo os laticínios, ovos e o farelo de aveia. O principal alimento da dieta é a proteína, encontrada em carnes, peixes e aves, esses são considerados os alimentos que podem ser consumidos a vontade. 

Alimentos Permitidos para a Fase Ataque 

  • Boi: com exceção do entrecosto, da costela
  • Vitela grelhada
  • Aves: Todas as aves (pele excluídas), com exceção de aves como pato e ganso
  • Carnes magras: Acém, musculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Toda gordura visível contida na carne deve ser eliminada.
  • Vísceras: Fígado e rim – consumir no máximo uma vez por semana por ser rico em colesterol.
  • Peixes: Todos os peixes sem exceção
  • Frutos do mar: Todos os frutos do mar: mariscos e crustáceos
  • Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura)
  • Ovos: Você pode consumir com segurança 2 por dia. A clara do ovo pode ser utilizada sem qualquer restrição (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por semana, no caso de níveis elevados de colesterol).
  • Laticínios: Devem ser magros, ricos de proteína e desprovidos de gordura como o Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura. Queijo fresco – Cream cheese – Todos iogurte 0% de sabores naturais – Requeijão com até 4,5% de gordura – Todos os produtos lácteos com baixo teor de gordura. Laticínios com gordura maior de 7%, são considerados tolerado na porção de 30 gramas.
  • Proteínas vegetais: Tofu (o máximo de gordura 8%) seitan e konjac.
  • Liquido: Água, chá, café, chás de ervas, refrigerante com um máximo de uma caloria por copo, é recomendado o consumo de 1-3 latas por dia de Coca-Cola light ou zero. É recomendado consumir no mínimo 1,5 litros de água.
  • Complementos: Adoçante (máximo 10 colheres por dia) Adoçantes autorizados: Sucralose também conhecido como Splenda nos Estados Unidos e é também conhecido pelo nome de E955 – adoçante Canderel – os Hermesetas adoçante – o xilitol (extrato de bétula) – Stevia, os líquidos e Taeq e Tal & Qual (muito bom para o cozimento), a sacarose Maltitol.
  • Frutoses são proibidas!
  • Acessórios: Vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido à retenção de água).
  • É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar, no máximo 5 por dia.
  • Farelo de aveia: Na primeira fase a quantidade permitida de farelo é de 1 colher e meia por dia, de preferencia consumir pela manha e no máximo até a hora de almoço.
  • Farelo/Fibra de trigo: É recomendado para pessoas com prisão de ventre, dose diária de 1 colher por dia. Não é obrigatório.

Não é permitido a ingestão de nenhum alimento além dos que estão incluídos nesta lista. 

Importante: É necessário realizar uma caminhada de 20 min. por dia e deixar de usar o elevador.

1º dia da minha dieta

Pão dukan 

  • 3 colher (es) de farelo de aveia
  • 2 colher (es) de farelo de trigo
  • 2 colher (es) de cream cheese ou iogurte grego (ver receita)
  • 1 colher de chá de fermento fresco
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  1. Coloque os farelos em um liquidificador e após triturar adicione o fermento
  2. Bata os ovos com o sal e o cream cheese, misture bem até que o queijo tenha dissolvido completamente
  3. Adicione os farelos e misture bem
  4. Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, nos últimos 5 minutos aumentar a temperatura para 200 graus

Almondegas Dukan

  • 500 gramas de carne (de sua preferência)
  • 1 gemas
  • ½ cebola picada em quadradinhos
  • ½ colher (es) de farelo de trigo
  • 1 colher (es) de farelo de aveia
  • Tempero a gosto
  • Sal a gosto
  1. Preaqueça o forno a 180 °C
  2. Corte a carne em pedaços e triture em um triturador
  3. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos (Fica grudentinho mesmo)
  4. Forme bolinhas com as mãos e coloque em uma forma coberta com papel vegetal
  5. Leve ao forno durante 15 minutos, gire as bolinhas para que possa dourar de ambos os lados e deixe por mais 10 minutos
  6. Estará pronto, você também pode adicionar molhos e salsas, fica uma delícia

Nuggets de Frango Dukan

    • 1 punhado de peito de frango cortado em cubinhos
    • 1 Pitada (s) de sal
    • 2 Colher (es) de sopa de aveia tipo farinha
    • 1 clara de ovo batida
    • 2 Colher (es) de sopa de leite desnatado
    • 1 Pitada (s) de pimenta do reino
  1. Secar o peito de frango com papel toalha.
  2. Passar ele na clara de ovo batida com leite e depois na aveia temperada com sal e pimenta.
  3. Colocar em uma forma e levar ao forno preaquecido a 180 ºC. Dourar de um lado virar e dourar do outro. Servir com mostarda.